GCIOSGF fashion Veggie Club Newsletter 會訊： 義大利的 梅利斯 （Melis）家族，由9個兄弟姊妹組成，2012年以總年齡高達818歲，打破金氏世界紀錄，成為世上最長壽家族。長期研究透過健康方式延長壽命的美國作家布特納（Dan Buettner），深入探索梅利斯家族的長壽秘訣，結果發現他們竟「一輩子吃相同午餐。」 《LADbible》報導，在2023年Netflix紀錄片《活到100歲：藍區的秘密》（Live to 100: Secrets of the Blue Zones）中，布納特走訪了世上5個「藍區」（blue zone），也就是平均壽命比其他地區更長之處，其中包含梅利斯家族居住的義大利薩丁尼亞島（Sardinia）。 紀錄片中，布納特特別介紹梅利斯家族每天吃的午餐，其以植物為主，富含多種維生素。布特納表示：「他們一輩子每天吃同樣午餐，包括一塊酸麵包、一碗三豆蔬菜湯，湯裡有鷹嘴豆、斑豆和白豆，還有一小杯紅酒，大約2到3盎司（約59至88毫升）。他們吃這些並不是因為飲食要求，而是因為他們喜歡。」 紐約市營養師卡塞蒂（Samantha Cassetty）告訴《Today.com》：「壽命最長、最健康的人每天會吃半杯到一杯的豆類，而這碗湯使用了三種豆類和多種蔬菜。研究表明，每周攝取30種不同的植物性食物可以改善腸道多樣性，這是健康腸道的標誌。腸道調節血壓、膽固醇、發炎、情緒、體重和營養吸收等健康功能，所以如果你擁有健康的腸道，就更有可能活得更長。」 斑豆富含營養素、蛋白質和纖維，不含膽固醇，鷹嘴豆也是如此。而根據Healthline網站，白豆被稱為「營養寶庫」，含有豐富的纖維和蛋白質，還是葉酸、鎂和維生素B6等微量營養素的良好來源。 近年來，梅利斯家族成員陸續去世。《衛報》2021年報導，長女康索拉塔·梅利斯（Consolata Melis）2015年去世，享嵩壽108歲，是當地最長壽的居民。她的妹妹克勞迪娜（Claudina）2016年103歲去世；另外2名家族成員瑪麗亞（Maria）和（Antonio），去世時分別為100歲、97歲。 from yahoo

 FVC Newsletter 會訊： 營養師Fang ChiXin  香蕉的熱量與營養成分 一根香蕉熱量為多少？ 一根中型香蕉（含皮重 95g）可提供 60 大卡，也相當於 1/4 的白飯。由於香蕉大小不一，所以若是以每 100 克的香蕉果肉計算，則能提供 85 大卡的熱量。 其實香蕉放在什麼時機吃都蠻適合的，建議可以當成早餐、下午點心或是運動前後的即時能量補充喔！ 延伸閱讀： 白飯熱量很高？營養師告訴你一碗白米飯的秘密 一根香蕉營養成分解析 可別小看小小一根的香蕉，其營養成分相當豐富，以每 100g 的香蕉果肉可以提供 22g  碳水化合物 （約等於 0.4 碗的飯量），少量的蛋白質與豐富的 膳食纖維 （約 2g），另外在微量營養素部分，則是有富含維生素和礦物質，例如礦物質 鉀 、 鎂 、 葉酸 以及 多酚 類化合物、類黃酮素等植化素。   空腹時吃香蕉的益處功效 空腹時吃香蕉益處功效一：膳食纖維可以幫助排便順暢 空腹時吃香蕉其中的好處之一，就是其含有的膳食纖維可促進腸道蠕動，使排便順暢，如此一來能夠維持的健康。 空腹時吃香蕉益處功效二：增加飽足感 香蕉中的水溶性膳食纖維在消化道中會吸水膨脹，如此一來體積便會撐大，增加飽足感。   香蕉的功效與其他營養價值 香蕉功效一：礦物質鉀維持循環健康 香蕉中富含礦物質鉀，是人體中相當重要的電解質之一，除了有益於體液的平衡，也能幫助促進新陳代謝。 延伸閱讀： 【含鉀食物排行榜】鉀離子正常值多少最好？這6個鉀離子食物必須懂 香蕉功效二：維生素C、E具有抗氧化作用，維持青春美麗 維生素C、 維生素E 具有抗氧化作用，有助於維持細胞膜的完整性，並有助於減少自由基的產生，有助於養顏美容，維持青春美麗。 延伸閱讀： 1.  營養師：維他命C的7大功效你不得不知！一天攝取量多少？睡前可吃？ 2.  維生素E是什麽？一次看懂維他命E的5大功效及食物來源 香蕉功效三：補充維生素B6 維生素B6是維持健康不可或缺的營養素，有助於維持胺基酸正常代謝，以及紅血球中紫質的形成，並維持紅血球的正常型態。 延伸閱讀： 一次了解維生素B6，保持好心情營養素   其他常見QA 如何保存香蕉？ 香蕉相較於其他水果的缺點，就是熟得非常快，常常買來放不到幾天，外皮就已經出現黑點、果肉變...

GCIOSGF Fashion Veggie Club Newsletter 會訊： Edit: OF https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeOgkEoF1yzyBioCORJI4V7swW8B3G1iQ47FQXBtSBONm3-Iw/viewform  | Benchmark | From 1899 to 2024, the 125-year-old Hiltl restaurant not only prospered, but also continued to expand. This restaurant is located in Switzerland, a country that loves meat, but it is a vegetarian restaurant. The restaurant is famous for its 100-course buffet, and its customers range from children to the elderly. 100 Dishes to Attract Lifelong Customers Its most famous thing is that the buffet has 100 dishes; the second is the unimaginable customer retention rate-from babies to old age, customers continue to patronize it throughout their lives. Almost every Zuricher who talks about Hiltl restaurant starts with his experience of dining there as a child. The restaurant's extensive menu is suitable for all ages, and the warm and comfortable environment caters for every group. Rolf Hiltl, a fourth-generation family member ...

 GCIOSGF Fashion Veggie Club Newsletter 會訊： Plant-based foods are a low-carbon option, with carbon emissions 10 to 50 times lower than animal-based foods, according to research from the University of Oxford. Here’s a ranking of the carbon emissions of various types of food to give you a better idea of ​​how your dietary choices impact the environment: Plant-based foods: Most plant-based foods have a very low carbon footprint and are the most environmentally friendly option. Vegetables, fruits, etc. fall into this category and are the first choice for your low-carb diet. Fish, poultry and pork: Fish, poultry and pork have relatively low carbon emissions and are more environmentally friendly sources of protein. Beef: The carbon emissions of beef are much higher than those of other meats, firmly ranking as the champion of food carbon emissions. Therefore, reducing your beef intake is an effective way to lower your carbon footprint. Our World in Data data reveals food carbon emissions ...

 GCIOSGF Fashion Veggie Club Newsletter 會訊： STP Fashion Veggie Club in Paris enjoyed the Veggie Food  蔬食以植物為基礎，給予了味蕾一場獨特的盛宴。新鮮的蔬菜、多彩的水果、香醇的堅果，植物肉的蛋白, 它們在餐桌上交織成一幅豐富多彩的畫卷。無需繁複的烹飪，植物本身的原汁原味，為味蕾帶來了純粹的蔬食享受。 Vegetarian food is based on plants, giving the taste buds a unique feast. Fresh vegetables, colorful fruits, and fragrant nuts plant meat protein are interwoven into a colorful picture on the dining table. There is no need for complicated cooking, the original flavor of the plant itself brings pure vegetarian enjoyment to the taste buds.

 GCIOSGF Fashion Veggie Club Newsletter 會訊 GCIOSGF時尚蔬食薈每月蔬食一次救地球活動須知： 一，每月蔬食一次救地球，月例會內容 1，新會員授證， 2，環保養生道德修養等講座， 3，全體參與者與當月壽星合唱生日歌， 4，品蔬食， 5，討論下次月例會事項。 二，首次授旗授證月例會，首選地址需有投影機， 三，每月蔬食一次救地球，可換不同價格，不同口味之蔬食餐廳，或其它地點或方式吃蔬食救地球，每次月例會應考量所有會員之能力和意願。感恩志同道合的大家的支持。 四，每月月例會幹部都必須到場，（除非事前報備生病或不在當地），接龍時將幹部人數算好，按順位排號。如：請接龍，1- 9 本會幹部團隊。2， XXX，⋯ 我 GCIOSGF Fashion Veggie Club Instructions for saving the earth by eating vegetarian once a month:  一，Saving the earth by eating vegetarian once a month, content of the monthly meeting,  1. Certification of new members,  2. Lectures on environmental protection and health ethics ,  3. All participants and The birthday boy of the month sings the birthday song for them.  4, tastes vegetarian food,  5, discusses the matters of the next monthly meeting.  二，For the first monthly flag-awarding and certification meeting, the preferred address must have a projector. 三，Eat vegetarian once a month to save the earth. You can exchange it fo...

 GCIOSGF Fashion veggie club newsletter 會訊： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeOgkEoF1yzyBioCORJI4V7swW8B3G1iQ47FQXBtSBONm3-Iw/viewform 吃蔬食救地球勝過種樹 氣候變遷是近年最受重視的議題之一，十九世紀以來，由於工業化的開展，人類製造的二氧化碳量年年攀升，造成地球氣候的劇烈改變。你知道你一年當中，上廁所、煮飯，上網搜尋資料，還有雙十一和黑色星期五的網購和外送，以及其他所有日常行為，共排放多少二氧化碳嗎？ 根據行政院環保署的報告，2019 年台灣每人每年平均排放二氧化碳當量約為 10.96 公噸／人[1]。十公噸大約等於一台大卡車的重量，聽起來相當驚悚，不過，你有沒有想過，要種多少棵樹，才能抵銷你排放的二氧化碳業障呢？ 計算一棵樹的材積量 將碳排放量換算成樹木材積，並不是一件太難的事情，但需要一些計算步驟。你可能會覺得，一棵樹的材積量有什麼難的？阿不就一根長長圓柱體，底面積乘上樹高就打完收工了。 如果抱著這樣的想法，那就大錯特錯了！因為樹幹不是圓柱體，而是類似圓錐的形狀，並且可以切分成轆轤體、圓柱體、拋物線體和圓錐體四個部分計算，如果用圓柱體計算，會出現很大的誤差！ 為了盡可能計算出正確的材積，林業領域有一套特定的計算方式。根據行政院農業委員會辦理國有林林產物處分作業要點，材積式的公式如下： 立木材積＝（胸高直徑）2×0.79×樹高×形數 上面的算式中，胸高直徑、樹高為測量值，0.79為固定數，而形數指的是「立木材積形態常數」，下面用更白話的方式說明專有名詞所代表的涵意。 胸高直徑（DBH , diameter at breast height，後簡稱胸徑）是林木測量時，最重要的測量值，它不但與樹幹材積的關係相關，且測量容易、誤差也較少，因此是調查時相當重要的一項參數。顧名思義，胸高直徑指的是人類站立時，胸高位置處，該處樹圍的直徑長，臺灣胸高直徑位置，指的是距離地面 1.3 公尺處，與歐洲各國相同。 樹高，很直觀，就是樹的高度。測量樹高的方式不少，有直接測量、三角測量法等，雖然觀念簡單，但實際上測量作業卻相當不容易，一棵樹動輒十幾公尺，知名的【撞到月亮的樹】台灣杉（Taiwania cryptomerioides...

 GCIOSGF Fashion Veggie Club Newsletter 會訊： Host : BP Wang & Yen of STW Edit: OF of GCIOSGF  https://forms.gle/BznfYiigynXabUaz8 蔬食薈章程及入會表 綠色的蔬菜，金色的穀物，彩色的蔬果，在蔬食的世界裡，美食不僅是口感，更是一種生活態度。南區時尚蔬食薈十月五日的月例會，也是蔬食薈邁入第二年換屆的首月。感恩您們的主辦參與，祝蔬食薈在各級會長的帶領下，在會員們的積極參與響應下，會務昌盛，隊伍壯大。吃蔬食救地球為更多人願意想要採取參與之行動。 Green vegetables, golden grains, colorful fruits and nuts , in the vegetarian world, food is not only the taste, but also an attitude towards life. The monthly meeting of the Southern District Fashion Veggie Club of GCIOSGF on October 5th is also the first month of the second year of the South TW Fashion Veggie Club of GCIOSGF new leadership of the Vegetarian Club. Thank you for your hosting and participation. I wish Vegetarian Food Club a prosperous conference and a strong team under the leadership of presidents at all levels and the active participation and response of members. Eating vegetarian food to save the earth is an action that more people can and want take and Participate. 南台灣時尚蔬食薈起止...

 尊敬的南區高雄時尚蔬食薈兩位會長，籌辦者和各位參與者： 首先，總會要衷心感謝兩位會長及其籌辦者的辛勤付出，正是您們的積極和奉獻，使這次時尚蔬食薈月例會的活動得以順利舉行。您們的積極和熱情讓大家感受到蔬食活動的價值與意義。 同時，總會也要感謝每一位參與者的到來，因為有您們的參與，這次蔬食活動才得以成功。希望並相信大家能夠在這裡收穫健康，建立友誼，並共同創造美好的回憶，並能讓更多的朋友一起加入我們時尚蔬食薈。 再次感謝大家的支持與參與，期待11月的蔬食薈有更多的人參與一起推動吃蔬食救地球。 Dear two presidents, other organizers and Participants, First of all, GCIOS general federation would like to express its heartfelt gratitude to you two presidents and all the organizers for your hard work and dedication. It is your efforts that have made this fashion Veggie Club’s event a success. Your positive promotion and enthusiasm have truly highlighted the value and significance of this vegetarian meal gathering. GCIOSGF also wants to thank each and every participant for being there. Your presence has made this fashion veggie club’s event even more wonderful. GCIOSGF hopes everyone can gain health, build friendships, and create beautiful memories together. Once again, thank you all for your support and participation. We look forward ...

GCIOSGF Fashion Veggie Club Newsletter 會訊： Edit : OF 哈佛2位專家表示， 綠葉蔬菜（Green leafy vegetables）是護腦的好食物之一， 綠葉蔬菜中含有對大腦有益的營養素，如歐美較流行的羽衣甘藍（Kale）外， 常見的小白菜（Bok choy）。 外媒cnbc報導，哈佛營養學家奈杜（Uma Naidoo）與神經學家潔諾娃（Lisa Genova）同時認同，綠葉蔬菜是維持大腦健康的關鍵、護腦食物中的「No.1」，可以預防阿茲海默症等疾病。生活中常見的綠葉蔬菜有菠菜（Spinach）、芥菜（Mustard greens）、小白菜等。 另外，兩位專家們還說明了多吃綠葉蔬菜的理由與好處。 富含維生素B 奈杜在過去受訪時曾說明，綠葉蔬菜是維生素B9（或稱葉酸）的絕佳來源，它對大腦、神經、情緒的健康很有幫助。另外，也有美國大學的研究指出，憂鬱症和癡呆症等疾病通常和缺乏維生素B有關。 富含對大腦有益的營養素 潔諾娃表示，綠葉蔬菜富含「健腦（brain-boosting）營養素」，例如葉酸、葉黃素與β-胡蘿蔔素。葉酸的好處如上述；葉黃素被認為與改善老年人的大腦功能有關；β-胡蘿蔔素則是可加強語言和認知記憶（cognitive memory）。 富含膳食纖維 奈杜指出，綠葉蔬菜富含膳食纖維，2021年一項研究發現，膳食纖維與降低憂鬱症發生率有關，她建議大家可透過飲食來攝取。 Two experts from Harvard said that green leafy vegetables are one of the best foods to protect the brain. Green leafy vegetables contain beneficial nutrients to the brain, such as kale, which is more popular in Europe and the United States, and common bok choy. choy). Foreign media cnbc reported that Harvard nutritionist Uma Naidoo and neuroscientist Lisa Genova both agreed th...